Carte du midi du restaurant Virgule
Menu du midi : 2 plats à partir de 29 €, à l’ardoise le midi à partir de 16 €
Menu enfants (moins de 12 ans) : 2 plats à partir de 13 €
Vous trouverez ci-dessous quelques inspirations du chef à l’ardoise.
ENTRÉES
- Œuf façon mimosa aux coquillages
- Huîtres creuses n°2 de Cancale et ses condiments
- Tartare de poisson à la noix de coco et au citron vert*
- Tartare de bœuf façon thaï
- Retour du marché à l’ardoise
SALADES
- Salade César
- Bun Roll à la truite fumée et tzatziki
- Avocado toast au chèvre frais d’Aurore, grenade et jambon sec
- Salade de tomates et de pêches, burrata
POISSONS
- Tartare de poisson à la noix de coco et citron vert*
*Servi avec frites et salade - Cabillaud, fondue de poireaux au sarrasin, maquis de poireaux, jus de champignons
- Retour du marché à l’ardoise, selon arrivage
VIANDES
- Entrecôte maturée 5 semaines, frites maison et salade
Sauces au choix : béarnaise, poivre ou échalotes - Magret de canard, duo de choux-fleurs, jus au cidre
Sauces au choix : béarnaise, poivre ou échalote - Cheeseburger, frites maison et salade
- Tartare de bœuf façon Thaï, frites maison et salade
- Pièce du boucher, frites maison et salade, à l’ardoise
- Omelette jambon-fromage, frites maison et salade
PÂTES
- Pâtes aux coquillages**, beurre d’ail et herbes
- Ravioles au bœuf, tomates et jus de viande
- Pâtes napolitaines, légumes poêlés
**Selon arrivage
DESSERTS & FROMAGES
- Assiette gourmande
- Dessert à l’ardoise
- Sélection de 4 fromages de notre région (vache et chèvre)