Carte du restaurant Virgule Saint-Malo
ENTRÉES
- Œuf façon mimosa aux coquillages 10 €
- Huitres creuses N°2 de Cancale et ses condiments :
6 Huîtres 10 €
9 Huîtres 13 € - Tartare de poisson à la noix de coco et citron vert* 12 €
- Tartare de bœuf façon Thaï 13 €
- Retour du marché à l’ardoise 10 €
SALADES
- Salade César 17 €
- Bun Roll à la truite fumée et Tzatzíki 15€
- Avocado toast au chèvre frais d’Aurore, grenade et jambon sec 17 €
- Salade de tomates et pêches, Burrata 16 €
POISSONS
- Tartare de poisson à la noix de coco et citron vert* 18 €
*Servi avec frites et salade - Retour du marché à l’ardoise, selon arrivage
VIANDES
- Entrecôte VBF 300 gr, maturée 5 semaines, frites maison et salade 31 €
Sauces au choix : béarnaise, poivre ou échalotes - Entrecôte VBF 240 gr, frites maison et salade 24 €
Sauces au choix : béarnaise, poivre ou échalotes - Cheeseburger, frites maison et salade 19 €
- Tartare de bœuf façon Thaï, frites maison et salade 19 €
- Pièce du boucher, frites maison et salade, à l’ardoise
- Omelette jambon fromage, frites maison et salade 14 €
PÂTES
- Pâtes aux coquillages**, beurre d’ail et herbes 16 €
- Ravioles au bœuf, tomates et jus de viande 16 €
- Pâtes Napolitaine, légumes poêlés 15 €
**Selon arrivage
DESSERTS & FROMAGES
- Assiette gourmande 9 €
- Dessert à l’ardoise 9 €
- Sélection de 4 fromages de notre région (vache et chèvre) 11 €
MENU ENFANT
2 plats : 12 € – 3 plats : 15 €
ENTRÉE
- Truite fumée bretonne
PLATS
- Jambon blanc/Steak haché/Filet de poisson pané avec Frites/Pâtes/Légumes
DESSERTS
- Glace 2 boules/Fruits frais