• La carte du midi
Tous les jours de 12 h à 14 h 00
• La carte du soir
Tous les soirs de 19 h 00 à 21 h.
ou au 02 99 58 99 05
Menu du midi
Menu 2 plats 29 €, Menu 3 plats 36 €, à l’ardoise le midi à partir de 16 €
Menu enfants (moins de 12 ans) : 2 plats 13 €
Vous trouverez ci-dessous quelques inspirations du chef à l’ardoise.
ENTRÉES
- Œuf façon mimosa aux coquillages
- Huîtres creuses n°2 de Cancale et ses condiments
- Tartare de poisson à la noix de coco et au citron vert*
- Tartare de bœuf façon thaï
- Retour du marché à l’ardoise
SALADES
- Salade César
- Bun Roll à la truite fumée et tzatziki
- Avocado toast au chèvre frais d’Aurore, grenade et jambon sec
- Salade de tomates et de pêches, burrata
POISSONS
- Tartare de poisson à la noix de coco et citron vert*
*Servi avec frites et salade - Cabillaud, fondue de poireaux au sarrasin, maquis de poireaux, jus de champignons
- Retour du marché à l’ardoise, selon arrivage
VIANDES
- Entrecôte maturée 5 semaines, frites maison et salade
Sauces au choix : béarnaise, poivre ou échalotes - Magret de canard, duo de choux-fleurs, jus au cidre
Sauces au choix : béarnaise, poivre ou échalote - Cheeseburger, frites maison et salade
- Tartare de bœuf façon Thaï, frites maison et salade
- Pièce du boucher, frites maison et salade, à l’ardoise
- Omelette jambon-fromage, frites maison et salade
PÂTES
- Pâtes aux coquillages**, beurre d’ail et herbes
- Ravioles au bœuf, tomates et jus de viande
- Pâtes napolitaines, légumes poêlés
**Selon arrivage
DESSERTS & FROMAGES
- Assiette gourmande
- Dessert à l’ardoise
- Sélection de 4 fromages de notre région (vache et chèvre)
La carte du soir
Menu Découverte 35 € : Entrée / Plat Ou Plat / DessertMenu Mireloup 47 € : Entrée / Plat / Dessert
Menu Saint-Yvieux 59 € : 3 plats
ENTRÉES
- Moules aux fenouils, coulis de poivron rouge au gin, tomme de brebis – 13€
- Billes de melon marinées au soja blanc, chorizo et paillettes d’algues – 13€
- Blanc de seiche snacké, crémeux d’avocat au Gwell, courgettes, jus de seiche à l’huile de basilic – 13€
- Tataki de thon rouge et jambon serrano, en habit de radis à l’huile de tomate – 14€
- Farce fine de brochet aux herbes du jardin, sauce au charbon végétal – 14€
- Asperge blanche et blanc de carrelet, sauce crémeuse à la moutarde à l’ancienne – 13€
- Carpaccio de mulet maturé au kombu royal, duo de petits pois rafraîchis à l’oignon rose – 13€
- 6 Huîtres creuses n°2 de Cancale – 12€
- Entrée végétale – 13€
PLATS
- Pavé de sandre meunière, haricots verts au cédrat confit, pommes de terre grenaille aux algues, fumet à la Mostarda di Cremona – 23€
- Cabillaud vapeur, pommes de terre et céleri, aïoli, sauce soupe de poissons – 24€
- Filet de bar, légumes verts du jardin déglacés au ponzu, fumet d’arêtes – 25€
- Ballotine de pintade, bettes et petit pois, jus à la fleur de sureau – 24€
- Râble de lapin farci au miso de campagne, riz noir et artichaut sauté, jus au shoyu blanc – 24€
- Selle d’agneau en viennoise d’herbes, déclinaison de fenouil et estragon, jus d’agneau aux algues – 24€
- Filet de bœuf de race, pâtes Zita gratinées à la truffe et mini légumes – 32€
- Filet de Saint-Pierre meunière, déclinaison de courgettes et amandes, sauce homardine – 31€
- Plat végétal – 24€
DESSERTS
- L’Abricot/Thym
- Abricot frais, espuma de thym et crémeux pistache
- La Fraise, la Menthe et le Concombre
- Palet mousse fraise
- Concombre frais, sorbet menthe, tzatziki menthe citronnée
- La Forêt Noire
- Crémeux chocolat noir 70%, biscuit sans farine, crémeux vanille, confit de cerise, sorbet Kriek
- Le Fromage
- Assortiment de fromages de notre région
Menu Saint-Yvieux 3 plats – 59€
ENTRÉES
- Escalope de foie gras de canard et melon snacké au soja ou
- Salade de homard, sauce cocktail et fruits de saison
PLATS
- Filet de bœuf* de race, pâtes Zita gratinées à la truffe et mini légumes ou
- Filet de Saint-Pierre meunière, déclinaison de courgettes et amandes, sauce homardine
DESSERTS
- Dessert au choix à la carte
Menu enfant 3 plats – 19€
Menu enfant* 2 plats – 13€ *Jusqu’à 12 ans
ENTRÉES
- Billes de melon, jambon Serrano ou
- Tataki de thon et avocat
PLATS
- Cabillaud rôti, pommes de terre grenaille et légumes, Fumet crémé ou
- Ballotine de pintade, riz noir et petits pois, crème de volaille
DESSERTS
- Crémeux de pistache ou
- Parfait mousse à la fraise