• La carte du midi
Tous les jours de 12 h à 14 h 00
• La carte du soir
Tous les soirs de 19 h 30 à 21 h.
ou au 02 99 58 99 05
Menu du midi
Menu 2 plats 30 €, à l’ardoise le midi à partir de 16 €
Menu enfants (moins de 12 ans) : 2 plats 13 €
Vous trouverez ci-dessous quelques inspirations du chef à l’ardoise.
ENTRÉES
- Œuf façon mimosa aux coquillages
- Huîtres creuses n°2 de Cancale et ses condiments
- Tartare de poisson à la noix de coco et au citron vert*
- Tartare de bœuf façon thaï
- Retour du marché à l’ardoise
SALADES
- Salade César
- Bun Roll à la truite fumée et tzatziki
- Avocado toast au chèvre frais d’Aurore, grenade et jambon sec
- Salade de tomates et de pêches, burrata
POISSONS
- Tartare de poisson à la noix de coco et citron vert*
*Servi avec frites et salade - Cabillaud, fondue de poireaux au sarrasin, maquis de poireaux, jus de champignons
- Retour du marché à l’ardoise, selon arrivage
VIANDES
- Entrecôte maturée 5 semaines, frites maison et salade
Sauces au choix : béarnaise, poivre ou échalotes - Magret de canard, duo de choux-fleurs, jus au cidre
Sauces au choix : béarnaise, poivre ou échalote - Cheeseburger, frites maison et salade
- Tartare de bœuf façon Thaï, frites maison et salade
- Pièce du boucher, frites maison et salade, à l’ardoise
- Omelette jambon-fromage, frites maison et salade
PÂTES
- Pâtes aux coquillages**, beurre d’ail et herbes
- Ravioles au bœuf, tomates et jus de viande
- Pâtes napolitaines, légumes poêlés
**Selon arrivage
DESSERTS & FROMAGES
- Assiette gourmande
- Dessert à l’ardoise
- Sélection de 4 fromages de notre région (vache et chèvre)
La carte du soir
Menu découverte 2 plats – 35€
Menu Mireloup 3 plats – 47€
ENTRÉES
- Chair d’araignée de nos côtes à l’huile de basilic et bergamote, coulis de cresson – 14€
- Poireaux confits, vinaigrette tosazu, fruits de mer, charbon de poireaux – 13€
- Asperges blanches au beurre de miel de sarrasin, amande et pomme, jaune d’œuf crémeux – 14€
- 6 Huitres n°2 de Cancale, vinaigre échalotte au thé noir – 13€
PLATS
- St Jacques de plongée snackées, chou-fleur en deux façons, sarrasin, fumet au miso de campagne et saké – 23€
- Gambas snackées, daïkon à la grenade et brocolis aux algues, fumet au soja – 22€
- Filet mignon de porc breton, carotte au rooibos crémeux de serrano – 22€
- Suprême de volaille poché dans son bouillon à l’artichaut, morilles et fraîcheur de brebis de la ferme Prioulais – 23€
- Raviole fromagère, morilles, crémeux au vin jaune – 22€
Menu Saint-Yvieux 3 plats – 59€
ENTRÉES
- Œuf poché, duxelles de champignons à la truffe, asperge verte et framboise – 17€
- Tartare de Saint-Jacques de plongée, betterave au miso, harenka – 16€
- Tartare de canard, fraise gariguette et tonka – 18€
- Quenelle de brochet, sabayon au cointreau – 16€
PLATS
- Pièce de veau français, patate douce au beurre de Miso, poire a l’estragon, jus de viande – 27€
- Agneau en deux façons, betterave et asperges vertes grillées, jus de viande a la tequila – 27€
- Filet de rouget grillé et seiche, asperges vertes en habit de soba, lait d’avoine a l’hibiscus – 26€
- Bar rôti, crémeux de choux rouge, broccoletti et pleurote, émulsion au thé matcha – 27€
DESSERTS
- Bulle de poire, pana cotta à la marjolaine, infusion fraîche de citronnelle – 12€
- Surprise cacaotée et cromesquis à la fleur de Cao, nuage de lait à la fève de tonka – 12€
- Glacé d’amande et petit pois, éclats agrumes – 12€
- Tiges de rhubarbe confites à la grenadine, glace au brocciu de la fromagerie Ottavi – 12€
Menu enfant 3 plats – 19€
Menu enfant 2 plats – 14€
ENTRÉES
- Chair d’araignée de nos côtes, mayonnaise marine
- Asperges blanches au beurre de miel de sarrasin, amande et pomme, jaune d’œuf crémeux
PLATS
- Filet de rouget Grillé, soba et brocolis à la crème
- Pavé de veau, patate douce au beurre de miso, jus de viande
DESSERTS
- Demi-poire pochée, crumble, glace vanille
- Parfait glacé a l’amande, glace chocolat
